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糖醋青鱼

简介:糖醋鱼酸酸甜甜十分开胃。正好家里比较喜欢吃青鱼,又正逢大集于是便买了这种鱼。青鱼虽然乱刺较多,但肉质比较嫩,以前都是红烧青鱼。今天做酸甜口味的,大人、孩子都爱吃爱吃。 青鱼有抗衰老、抗癌作用,不防常吃。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

青鱼:500g

辅料:

油:适量

糖:3勺

陈醋:3勺

番茄酱:2勺

料酒:2勺

生抽:1勺

老抽:1/3勺

盐:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

步骤:

糖醋青鱼的做法步骤1

1.生抽1勺,老抽1/3勺。

糖醋青鱼的做法步骤2

2.陈醋3勺。

糖醋青鱼的做法步骤3

3.白糖3勺。

糖醋青鱼的做法步骤4

4.料酒2勺调匀。

糖醋青鱼的做法步骤5

5.青鱼收拾干净,抹少许盐,斜切花刀。

糖醋青鱼的做法步骤6

6.油烧热,放入青鱼煎一下。

糖醋青鱼的做法步骤7

7.放葱、姜、蒜、辣椒煸香。

糖醋青鱼的做法步骤8

8.放入番茄酱炒一下。

糖醋青鱼的做法步骤9

9.倒入酱汁和半碗热水,待水将干时,关火,装盘。ok!

小贴士

糖醋鱼放点番茄酱味道很不错。

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