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清蒸鲈鱼

简介:鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲈鱼:1条

辅料:

大葱:适量

葱:适量

姜:适量

红辣椒:适量

蒸鱼豉油:适量

步骤:

清蒸鲈鱼的做法步骤1

1.首先将大葱切段 ,竖划一刀 ,展开 。将小葱对折,用大葱压住都切丝 , 红椒切丝,姜切片, 鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。

清蒸鲈鱼的做法步骤2

2.将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅 ,放入葱(整棵)、姜片, 盖上锅盖。 水开后 , 隔水蒸15分钟 , 取出来夹出葱、姜,撒上葱丝、红椒丝。

清蒸鲈鱼的做法步骤3

3.烧一锅热油,淋在鱼上, 再淋上蒸鱼豉油 ,即可品尝!

小贴士

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