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尖椒爆鸡心

简介:中医认为,心对应夏,夏季心阳最为旺盛,人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状。所以,夏季要特别注重对心脏的养护。
俗语说,以形补形,吃啥补啥,吃心补心。

青椒炒鸡心是一道非常好吃的家常菜,而且鸡心含有很多微量元素,对于孩子的成长是非常有用的。青椒炒鸡心的做法很简单,很容易掌握。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡心:250g

尖椒:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

料酒:适量

酱油:适量

糖:适量

耗油:适量

白胡椒粉:适量

步骤:

尖椒爆鸡心的做法步骤1

1. 鸡心和尖椒。

尖椒爆鸡心的做法步骤2

2. 尖椒洗净去掉籽,切成块。

尖椒爆鸡心的做法步骤3

3.把葱姜蒜切碎。

尖椒爆鸡心的做法步骤4

4.鸡心洗净去掉油膜,用剪刀剪开,把鸡心里面的血冲洗干净。

尖椒爆鸡心的做法步骤5

5.在鸡心上切十字花刀。

尖椒爆鸡心的做法步骤6

6.把所以鸡心逐个切好。

尖椒爆鸡心的做法步骤7

7.锅中注入水,加入料酒烧开,下入鸡心焯水3秒。

尖椒爆鸡心的做法步骤8

8. 捞出沥干水分,放入大碗中。加入 盐 糖 酱油 白胡椒粉 料酒腌制10分钟。

尖椒爆鸡心的做法步骤9

9.锅内放油,热后爆香葱姜蒜

尖椒爆鸡心的做法步骤10

10.下入腌制好的鸡心。

尖椒爆鸡心的做法步骤11

11. 大火快速翻炒。

尖椒爆鸡心的做法步骤12

12.加入尖椒炒均即可

小贴士

翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好。

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