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虫草花煲脊骨

简介:“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。
“虫草花”适合脑力劳动者,亚健康人群。 易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。 腰膝酸痛、肾功能差。 面部色斑、晦暗。 年老体弱、病后体衰、产后体虚者等。
“海底椰”润肺止咳,清心安神,也具有美容养颜的功效。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪脊骨:300g

虫草花:100g

海底椰:20g

蜜枣:1颗

党参:20g

辅料:

姜片:3片

大葱:2段

醋:1小勺

清水:1500g

食盐:10g

步骤:

虫草花煲脊骨的做法步骤1

1.猪脊骨、虫草花清洗干净。

虫草花煲脊骨的做法步骤2

2.将猪脊骨放入冷水中,滴入一小勺米醋,开大火烧开。

虫草花煲脊骨的做法步骤3

3.大火烧开后,撇去浮沫。转小火。

虫草花煲脊骨的做法步骤4

4.加入虫草花、海底椰、党参、蜜枣等食材,煲制2小时,添加适量食盐,即可食用。

小贴士

煲制猪骨烫,添加小量米醋,能使猪骨更快软烂,同事促进猪骨里钙质融于汤汁中。

煲汤最好用冷水,煲出汤汁,清凉,鲜美。食盐请于煲好后,再添加于汤汁中。

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