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酱油蒸肉

简介:调料简单,清蒸时仅放了姜、葱、酱油,即保留了肉的原香味,又浸透了酱油的酱香味,香气扑鼻,口感丰富。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪五花肉:600g

辅料:

葱:适量

料酒:适量

姜:适量

酱油:适量

步骤:

酱油蒸肉的做法步骤1

1.首先将葱切长段、姜切片。

酱油蒸肉的做法步骤2

2.锅中放入小半锅清水,下入猪五花肉。

酱油蒸肉的做法步骤3

3.加入部分姜片、葱段,淋入适量料酒,焯去血水,捞出洗净,然后切成片。

酱油蒸肉的做法步骤4

4.准备一个盘,铺上剩余的姜片、葱段,摆上五花肉,放入蒸锅中,再淋入适量料酒、酱油,盖上锅盖,隔水蒸二十分钟,即可。

小贴士

1、蒸肉时,要开盖给肉翻个面,以使肉更好的入味。

2、可使用压力锅,这样省时且肉可以更软糯。

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