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自制万能麻油

简介:万能麻油不仅是一款美味调料,还是一味很好的保健养生佳品,它可以治疗痛风,预防风湿病,调理肠胃,可使您吃的健康,吃的放心。用它来拌青菜、拌面、乃至拌凉皮都是不错的选择。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

花椒:25g

植物油:170g

辅料:

大葱:适量

姜:适量

大蒜:适量

步骤:

自制万能麻油的做法步骤1

1.原料图

自制万能麻油的做法步骤2

2.将开水倒入花椒内

自制万能麻油的做法步骤3

3.水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟

自制万能麻油的做法步骤4

4.将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。

自制万能麻油的做法步骤5

5. 葱切段﹑姜切片﹑蒜切块

自制万能麻油的做法步骤6

6. 锅烧热放入植物油

自制万能麻油的做法步骤7

7.放入葱姜蒜小火慢慢炸,炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香

自制万能麻油的做法步骤8

8.炸至葱姜蒜微黄

自制万能麻油的做法步骤9

9. 倒入用水泡好的花椒,油中炸制5秒钟。

自制万能麻油的做法步骤10

10.关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足

自制万能麻油的做法步骤11

11.焖至油变凉将麻油过滤出来,盛到干燥密封的瓶子内,放冰箱保存。

小贴士

将葱姜蒜炸至微黄,放入花椒在油中炸制5秒钟,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足。

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