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扬州炒饭

简介:没去过扬州,没吃过也没见过真正正宗的扬州炒饭,但是记得在鸡西一中上学时,学校门口开的一间炒饭店里有一道扬州炒饭,那时才卖3元一份,带碗汤,还带一碟咸菜,非常好吃,我每次都把它吃光光。记得时面的食材大致是这样,但是因为毕竟是饭店,远不及我的料丰富与足够,自己做得这个炒饭比学校饭店的还要好吃好几倍,谁说简单的东西就不美味呢,追求美味不必把自己累得腰酸背痛,也可以很优雅很方便。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

剩米饭:2碗

辅料:

黄瓜:适量

胡萝卜:适量

烤肠:1个

鸡蛋:1个

大葱:适量

玉米油:适量

酱油:适量

五香粉:适量

精盐:适量

味精:适量

步骤:

扬州炒饭的做法步骤1

1.将黄瓜和胡萝卜洗净。

扬州炒饭的做法步骤2

2.将其切成小丁。

扬州炒饭的做法步骤3

3. 葱切成葱花。

扬州炒饭的做法步骤4

4.取一个烤肠,烤熟烤香。

扬州炒饭的做法步骤5

5.将烤好的烤肠切丁,不要太小。

扬州炒饭的做法步骤6

6.准备一盘隔夜米饭,将其弄散。

扬州炒饭的做法步骤7

7.将烤好的烤肠切丁,不要太小。

扬州炒饭的做法步骤8

8. 鸡蛋颜色变成金黄后,放入葱花、黄瓜和胡萝卜。

扬州炒饭的做法步骤9

9. 翻炒至略断生。

扬州炒饭的做法步骤10

10.放入米饭,翻炒至其与其他食材混合均匀。

扬州炒饭的做法步骤11

11.放入酱油。

扬州炒饭的做法步骤12

12.放入五香粉。

扬州炒饭的做法步骤13

13.放入盐。

扬州炒饭的做法步骤14

14.出锅前放入味精翻炒均匀即可。

小贴士

1 米饭一定要是隔夜的。

2 米饭入锅前要稍微翻碎一下,这样入锅后容易翻炒。

3 蔬菜要炒断生再放入米饭。

4 味精要出锅前放入。

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