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草莓大福

简介:糥米糍,自从跟依依学会以来,做过多次,不变的是外皮配方,变的是馅料的选择。
今天做了两种,一种包了苹果和黄桃酱,另一种包了一颗鲜草莓,虽然都是水果,但是经过加工处理的与原味的还是有不同风味的。
一直不知道糥米糍与大福、麻糬有什么不同,今天的草莓糥米糍大腹便便,就叫它草莓大福吧,感觉也更加顺口。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

糯米粉:150g

玉米淀粉:50g

白砂糖:25g

牛奶:250g

油:20g

柠檬汁:10g

辅料:

馅料:适量

椰蓉丝:适量

步骤:

草莓大福的做法步骤1

1.取一料理盆,放入糥米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和油,并挤上一些柠檬汁,搅拌均。

草莓大福的做法步骤2

2.盖上盖子,放入微波炉中,先打1分半。

草莓大福的做法步骤3

3.取出搅拌一下,再放入微波炉中,打1分半,取出搅拌一下;然后1分,再两次半分钟。每次都要取出搅拌一下。

草莓大福的做法步骤4

4.这是最后打熟的面团。

草莓大福的做法步骤5

5.刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,装入抺油的袋中,借助擀面杖来回压擀几下,直到面团光滑,这样做是为了吃起来较Q。

草莓大福的做法步骤6

6.将面团搓成长条,分割成若干等份。

草莓大福的做法步骤7

7.取一份,按扁,包入一颗草莓,然后粘上椰丝。

草莓大福的做法步骤8

8.我还包了苹果加黄桃酱的,方法都是一样的,就是馅料不同。

小贴士

1.熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较Q。

2.借助擀面杖来回压擀,很容易达到光滑。

3.根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长。

4.皮的厚薄根据自己的喜爱。

5.你还可以在草莓外面包一层豆沙,味道会更加丰富。

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