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醋溜土豆丝

简介:醋溜土豆丝咸中带酸,口感脆爽,是常见的一道家常菜,您学会了吗?

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

土豆:400g

青椒:适量

红椒:适量

辅料:

白糖:适量

盐:适量

白醋:适量

生粉:适量

步骤:

醋溜土豆丝的做法步骤1

1.首先将土豆切丝,泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。

醋溜土豆丝的做法步骤2

2.准备一锅清水烧开,加入3勺盐,将土豆焯水至变熟后捞出。

醋溜土豆丝的做法步骤3

3.锅中放油,下入青椒、红椒翻炒.

醋溜土豆丝的做法步骤4

4.接着将土豆丝倒入锅中,加半勺盐、半勺糖、和适量白醋,翻炒至香味溢出后,加少许水淀粉收汁,想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。

小贴士

1、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆

2、除了用清水浸泡之外,还可以用清水冲洗,去除淀粉,

2、炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 一些,这样让土豆丝更加的脆。

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