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草莓冰淇淋

简介:从宝宝树的官方微博得到了这次柏翠PE9500冰淇淋面包机的试用,很意外,很惊喜,有点受宠若惊的感觉! 想不到吧?面包机居然还能做冰淇淋,这一热一冷两种功能,似乎是差着十万八千里,像水与火一样无法相容的,但是,柏翠就做到了。加了一个冰淇淋桶、一个连接面包机的转换器,设计了一个“imix”搅拌功能,就实现了冰与火同在的功能!不得不佩服柏翠电器设计团队的创新和强大! 我用这款面包机发酵了酸奶、做了一键式吐司、抹茶双色吐司和红豆沙吐司,已经深深感觉到了柏翠9500的强大功能,今天,我尝试做了草莓酸奶冰淇淋,其中用到的酸奶和草莓果酱都是我自己做的,可以说是纯手工的冰淇淋了。“imx”的搅拌功能果然很给力。做出的草莓冰淇淋均匀细腻,酸甜可口、冰爽无比。有了柏翠PE9500冰淇淋面包机,不含任何色素、香精的美味健康冰淇淋,就可以在家里自己制作了。 特别是家里有小孩子的,一到夏天,看到外面的冰淇淋就走不动,麻麻们在担心添加剂的同时,也很无奈,不得不满足小馋猫儿嘴巴,如果有了这款冰淇淋面包机,麻麻们不但可以做各种健康的手工面包,也可以为孩子做最最健康的美味冰淇淋了,一举两得! 下面看看草莓酸奶冰淇淋的制作方法~~~~

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:5-6人

食材

主料:

蛋黄:2个

纯牛奶:100g

自制酸奶:100g

辅料:

淡奶油:100g

自制草莓果酱:150g

白砂糖:60g

步骤:

草莓冰淇淋的做法步骤1

1.准备材料。

草莓冰淇淋的做法步骤2

2.分离出蛋黄,放入碗内,加入30克白砂糖。

草莓冰淇淋的做法步骤3

3.用打蛋器搅打至白砂糖融化,蛋液体积变大、呈乳白色。

草莓冰淇淋的做法步骤4

4.牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后,立即离火。

草莓冰淇淋的做法步骤5

5.缓慢倒入蛋黄糊内,边倒边搅拌。

草莓冰淇淋的做法步骤6

6.搅匀后的蛋奶糊,放一边晾凉。

草莓冰淇淋的做法步骤7

7.淡奶油倒入碗内,加入剩下的30克白砂糖。

草莓冰淇淋的做法步骤8

8.用打蛋器打发备用。

草莓冰淇淋的做法步骤9

9.晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。

草莓冰淇淋的做法步骤10

10.分次加入,搅匀。

草莓冰淇淋的做法步骤11

11.搅匀后的蛋奶糊,加入自制的草莓果酱。

草莓冰淇淋的做法步骤12

12.用打蛋器搅匀。

草莓冰淇淋的做法步骤13

13.分次加入打发的淡奶油。

草莓冰淇淋的做法步骤14

14.彻底搅匀。

草莓冰淇淋的做法步骤15

15.拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶,安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内。

草莓冰淇淋的做法步骤16

16.放入面包机内,安装好。盖上盖子,选择“imix”搅拌功能,25分钟。

草莓冰淇淋的做法步骤17

17.工作结束后,搅拌好的冰淇淋还很软,不能挖球造型,可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方,就倒进了保鲜盒里。

草莓冰淇淋的做法步骤18

18.盖上盖子,放入冰箱冷冻室。冻硬之后取出挖球、造型。

小贴士

1、蛋黄糊一定要搅打至体积变大,呈乳白色。

2、淡奶油最好打发一下,这样做的冰淇淋才会蓬松、细腻、无冰渣。

3、冰淇淋在冰箱冷冻几个小时内,有时间的话,中间拿出来再搅拌一下,也可以使冰淇淋更细腻。

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