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粉丝娃娃菜

简介:我的口味走清淡和麻辣两个极端,所以我家的菜要么是清淡菜,要么是麻辣菜,居于两者之间的比较少。清淡的菜主要以素菜为主,但是清淡不意味着没有滋味,相反,只有食材搭配得宜,味道才能清淡中透着鲜美。粉丝和娃娃菜是很好的搭配,尤其是在做快手炒菜时,这两者在一起可以创造一道美味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

娃娃菜:250g

粉丝:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

生抽:适量

葱:适量

步骤:

粉丝娃娃菜的做法步骤1

1.娃娃菜切成丝,葱切碎

粉丝娃娃菜的做法步骤2

2.粉丝用冷水泡软

粉丝娃娃菜的做法步骤3

3.锅内放油,放入鸡蛋炒熟

粉丝娃娃菜的做法步骤4

4.鸡蛋拨一边,放入葱炒香

粉丝娃娃菜的做法步骤5

5.加入娃娃菜翻炒

粉丝娃娃菜的做法步骤6

6.加入粉丝翻炒

粉丝娃娃菜的做法步骤7

7.调入一点生抽翻炒均匀,调入盐和鸡精调味即可

小贴士

1.炒菜用的粉丝一定是用冷水浸泡,而不是热水。泡软之后再炒,炒出的粉丝会柔韧可口。

2.一点生抽可以提鲜,最好不要省略。

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