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糖醋排骨

简介:以前做糖醋排骨,是是跟着婆婆学做的, 总是先炸一下再烧,总感觉肉硬硬的,这次做的直接炖,没用炸,做出来肉嫩嫩的,挺好吃的

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

排骨:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

老抽:适量

醋:适量

料酒:适量

步骤:

糖醋排骨的做法步骤1

1.排骨洗净焯水备用

糖醋排骨的做法步骤2

2.碗中放入一汤勺料酒,两汤勺酱油,三汤勺醋,四汤勺糖,搅拌到糖融化备用

糖醋排骨的做法步骤3

3.锅中放油,放入葱姜片炒香

糖醋排骨的做法步骤4

4.放入焯好水的排骨煸炒,炒到排骨变色,表面金黄

糖醋排骨的做法步骤5

5.倒入调好的碗汁

糖醋排骨的做法步骤6

6.翻炒均匀

糖醋排骨的做法步骤7

7.加入水,没过排骨即可

糖醋排骨的做法步骤8

8.小火焖20分钟,加入盐,开大火收汁

糖醋排骨的做法步骤9

9.最后,放入熟芝麻

糖醋排骨的做法步骤10

10.翻炒均匀即可出锅装盘

小贴士

排骨一定要先焯一下水,去除排骨中的血污

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