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酱牛肉

别名:

简介:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

酱牛肉的功效与作用 酱牛肉的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量246cal50.7g蛋白质31.4g脂肪11.9g纤维0g碳水化合物3.2g维生素A11mg维生素B10.05mg维生素B20.22mg维生素C0mg维生素E1.25mg烟酸4.4mg869.2mg20mg4mg胆固醇76mg

寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

酱牛肉的制作技巧

将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

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