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韭苔

别名:韭花

简介:韭为多年生草本植物,叶细长而扁,丛生。在全国广泛栽培,亦有野生植株。韭苔,韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。

季节:

韭苔的功效与作用

韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

如何挑选韭苔

应选购鲜嫩的韭花,不要太粗,颜色碧绿,发白的不好。

韭苔的适合体质

阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱者不宜多食;

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