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鸭心

别名:

简介:鸭心是鸭子的心脏部位,适合用于菜肴的烹饪。

鸭心的功效与作用鸭心的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量143cal74.5g蛋白质12.8g脂肪8.9g纤维0g碳水化合物2.9g维生素A24mg维生素B10.14mg维生素B20.87mg维生素C0mg维生素E0.81mg烟酸8mg86.2mg20mg5mg胆固醇120mg

鸭心的营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜,可用来卤水、油炸或爆炒,尤其做成麻辣鸡心后,不但味道鲜美,而且麻辣味浓,口感也十分鲜嫩。

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