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火鸡肫

别名:

简介:鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。

火鸡肫的功效与作用火鸡肫的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量91cal76.5g蛋白质18.9g脂肪0.3g纤维0g碳水化合物3.1g维生素A0mg维生素B10.02mg维生素B20.08mg维生素C0mg维生素E0.33mg烟酸7.8mg57mg44mg3.7mg胆固醇342mg

有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

火鸡肫的制作技巧

鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧鸡肫水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了。

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