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疙瘩汤是一种不管是南方还是北方人民都喜欢喝的汤,疙瘩汤不仅是喝汤最主要的东西是疙瘩。拨打主要是使用面粉制作出来的,对于老一辈的人来说他们做疙瘩汤十分有经验,因为那时候大米稀缺,只有靠疙瘩汤来填饱肚子。疙瘩汤发面的时候也可以加入一些其他的食材例如土豆,因此土豆面疙瘩汤的做法是什么呢?

 土豆面疙瘩汤的做法

土豆米疙瘩

材料

土豆约300g,水磨粘米粉约1杯,1小勺盐,

做法

1,土豆,削去外皮煮熟,取出来晾凉,制成土豆泥。.

2,在土豆泥上面放上粘米粉和盐,渐渐混入粘米粉,最后形成一个圆球形的土豆粉团。

3,案上抹油防粘,把面团搓成细圆条,切成小节,搓圆。

4,把土豆米疙瘩煮好,然后可以按照自己的喜好炒也好,拌也好.(如果炒,最好过水)

 土豆面疙瘩汤的做法

土豆面粉疙瘩

材料

土豆,火腿肉,面粉,鸡蛋。调料:根据自己喜欢的加

做法

家里拿来的好多土豆,换着花样做做吃

1:面粉里加鸡蛋调成糊状,要稍微早点调好,会更加有筋,加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲

2:土豆去皮切条状,不要太细,容易断了,火腿肉切丝

3:热锅放入荤油,加入火腿丝,加土豆丝翻炒,加水,水根据自己烧的量加的。

4:等水开了,就可以把调好的面糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入锅,看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的,亮晶晶的

5:这时就可以加调料了,精盐,鸡精,少许酱油,酱油可以提颜色,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉,待面片熟透,加点味精,撒点香葱就可以了。

看着这黄澄澄土豆,亮晶晶的面片,一定会把你的食欲勾引的满满的,味道真的好极了!

 土豆面疙瘩汤的做法

土豆面疙瘩

材料

土豆两磅,蛋黄三个,面粉1+1/4杯到1+1/2杯,两小勺盐,一大勺橄榄油

做法

1,在土豆上戳上一些小孔,刷上一些有,放入烤箱中烤一个小时,烤箱温度设置在350华氏度,等到土豆软了,取出来捏成土豆泥。

2,把土豆泥趁着还有热度放在面板上,形成一个圆圈,在它的上面放上均匀了的面粉和盐,在面粉上放上蛋黄和油。

3,用橡皮刀将土豆渐渐混入蛋黄和面粉,最后形成一个圆球形的土豆面团。

4,把面团搓成细圆条,切成小节,搓圆后在Gnocchi板上滚成形状。

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