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平时人们会吃各种各样的蔬菜,最常见的是一些绿叶蔬菜,如果生活在农村地区的话,蔬菜通常是自己家种的,这样的蔬菜吃起来更加放心,但生活在城市里的人,都是去菜市场买菜来吃,这些蔬菜上面可能会有很多脏东西,所以一定要正确清洗,下面介绍清洗蔬菜的正确流程。

蔬菜清洗流程是怎样的?

蔬菜清洗流程:

第一步:切开冲洗

准备一个有隔水层的洗菜篮子,把西兰花按照本身的组织结构,一小朵一小朵地切开(西兰花怎么切开),放入篮子里,用流动水冲洗2-3遍,去掉表面杂质。

第二步:去除农药和虫子

蔬菜清洗流程是怎样的?

去除农药和虫子可采取这几个方式:

1、盐水浸泡

盐水可以减少蔬菜表面的细菌,有效消除蔬菜表面的农药残留,也可以将虫子泡出来。而且还能保持西兰花的鲜味,也不怕营养流失。

打盆干净的水放入切好的西兰花,水面超过西兰花,加2、3勺盐侵泡,浸泡15-20分钟,能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来,再把西兰花捞出即可。

蔬菜清洗流程是怎样的?

2、果蔬清洗液

将西兰花用果蔬清洗液加水浸泡,浸泡时间不用过长,一般5分钟就足够了,然后再用清水冲洗至少两遍。因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留,这对身体是没有好处的,因此多冲洗两遍,可以使更放心地食用水果。

3、淘米水

试试用淘米水泡洗几分钟,去除表面的残留的农药。因为淘米水呈碱性,能起到减轻蔬菜中有害物质的目的,但对于淘米水的选择,刚刚淘过米的水,碱性并不十分明显,发酵后洗菜效果会更好。

第三步:再次冲洗

再用清水冲洗2遍,这样西兰花就干净许多了。

第四步:放水里焯

最后将洗好的西兰花放到滚水中焯个二、三分钟,以彻底的洗掉残留物。焯水过的西兰花不仅干净,色泽也非常靓丽。但注意焯水时间不要太长,以免营养流失。

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