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青瓜也就是我们所说的黄瓜,是夏天的时候人们很喜欢吃的一种蔬菜瓜果,它既可以生吃,又可以做凉拌,还可以炒着吃。那么青瓜炒肉怎么做,难不难?我敢肯定的回答不难,几步就可以做出来的一道菜,首先我们需要把青瓜和肉末都洗干净,然后把青瓜和肉都切片,肉可以放一点盐盐一下,然后开始炒,首先需要把锅热好,然后放入油,然后等由烧热后就把肉片放进锅里炒,等到肉片颜色有点偏黄使就放入青瓜炒,然后放入适量的盐和酱油翻炒,最后盛起来就好了。

青瓜炒肉怎么做

医药价值:

1、治小儿热痢:嫩黄瓜同蜜食十余枚,(《海上名方》) 。

2、治水病肚胀至四肢肿:胡瓜一个,破作两片不出子,以醋煮一半,水煮一半,俱烂,空心顿服,须臾下水。(《千金髓方》)

3、治咽喉肿痛:老黄瓜一枚,去子,入硝填满,阴干为未。每以少许吹之。(《医林集要》)

4、治跌打疮肿:六月取黄瓜入瓷瓶中,水浸之。每以水扫于疮上。(《医林集要》)

5、治火眼赤痛:五月取老黄瓜一条,上开小孔,去瓤,入芒硝令满,悬阴处,待硝透出刮下,留点眼。(《寿域神方》)

6、治汤火伤的:五月掐黄瓜入瓶内,封,挂檐下,取水刷之,良。(《医方摘要》)

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营养价值:

《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

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食疗价值:

葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。又称胡瓜、刺瓜。中国各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗净鲜用。

味甘,性凉。能清热止渴,利水消肿,清火解毒。

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