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白砂糖

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白砂糖

别名:砂糖、石蜜、白霜糖、白糖、白砂糖、石蜜、白霜糖、糖霜

简介:白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。

白砂糖的功效与作用白砂糖的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量400cal0g蛋白质0g脂肪0g纤维0g碳水化合物99.9g维生素A0mg维生素B10mg维生素B20mg维生素C0mg维生素E0mg烟酸0mg0.4mg20mg0.6mg胆固醇0mg

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;
2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;
3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;
4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

如何挑选白砂糖

1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;
2.绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;
3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。

白砂糖的制作技巧


1.炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸;
2.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

白砂糖的食用禁忌

糖尿病患者忌食。

白砂糖的适合体质

痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;

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